Panini “Ale”
Ingredienti : 1kg. farina di grano, 30 gr. lievito di birra, 10 gr. zucchero semolato, 480 gr. acqua tiepida, 75 gr. olio evo D.O.P.CARTOCETO,…
Ricette
Brodetto alla Fanese
Ingredienti : Olio evo CARTOCETO D.O.P, Aglio tritato, cipolla tritata fine, peperoncino, Sale fino e pepe q.b., Aceto di vino bianco q.b., Conserva di…
Maialino arrotolato in porchetta con misticanza
Maialino disossato e condito con finocchietto arrostito al forno Servito con insalatine fresche di campo Per il maialino 600 g di lombo di maialino…
Zuppa “Macro & Bio” – Buono, Sano e Sostenibile
Piatto realizzato con insalate crude, verdure cotte al 50% formaggio magro biologico 25% riso integrale 25% condimento un cucchiaio di Olio EVO Cartoceto D.O.P….
Crescia del Montefeltro DOP
Crescia, pane sfogliato realizzato con Olio D.O.P. Cartoceto e rosmarino Farcita con prosciutto Dop Carpegna e Casciotta di Urbino Dop La crescia del Montefeltro…
Vincisgrassi alla Marchigiana
I Vincisgrassi sono un primo piatto succulento e sostanzioso, specialità tipica delle Marche. A Cartoceto, nel mese di giugno, si tiene la sagra dei…
Baccalà “Alla Puretta”
Il nome è una contraddizione in termini; per ironia d’uso abbondante di olio. Contrariamente al fatto che si usi poco olio (da poveri), se…